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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 10:59

POULET  FARCI  DE FÊTA  ET MIEL  ENROBÉS  DE  SÉSAME

( bd ) q poulet truffes 005 

1 cuisse de poulet désossée ( 300 gr environ pour 2 personnes )

80/120 gr de fêta

3/5 cuillères de miel

1 sachet de sésame grillé

1 tranche de pain de mie trempée dans 5 /10 cl de crème, 1 oeuf, sel, poivre, muscade, 4 épices

Hachez grossièrement la viande avec le pain de mie et les épices à votre goût. Sur un film mettre la peau du poulet et posez dessus un peu de farce et une cuillère de miel. Ecrasez  la fêta avec deux cuillères de miel et un peu de poivre du moulin, puis roulez ce mélange dans le sésame grillé et posez le sur la farce et recouvrir avec le reste de farce, puis une nouvelle cuillère de miel et refermer la peau, puis le film. Cuire au bain marie de 15 à 20 minutes à 180/200°, au sortir du four laisser descendre à température ambiante et ensuite faites la colorée dans une poêle avec un peu de matière grasse

 ( bd ) q poulet truffes 067

 C'est un gamin qui attendait sa mère lorsque celle-ci arriva.
"Où tu étais maman?"
"J'étais chez l'esthéticienne"
"C'est quoi ça une esthéticienne ?"
"Ça c'est une madame qui te rend belle"
"Ah oui, elle n'était pas là?"

 ( bd ) q poulet truffes 076( bd ) q poulet truffes 077

Une dame va renouveler son passeport. Le fonctionnaire lui demande
- Combien d'enfants avez-vous ?
- 10.
- Et leurs prénoms ?
- Bernard, Bernard, Bernard, Bernard, Bernard, Bernard, Bernard, Bernard, Bernard et Bernard.
- Et ils s'appellent tous Bernard ??? Et, comment vous faites pour les appeler quand ils jouent tous dehors, par exemple ?
- Très simple, je crie Bernard et ils rentrent tous.
- Et si vous voulez qu'ils passent à table ?
- Pareil. Je crie Bernard et tous se mettent à table.
- Mais, et si vous voulez parler particulièrement avec l'un d'entre eux, comment vous faites ?
- Ah ! Dans ce cas la je l'appelle par son nom de famille...

 ( bd ) q poulet truffes 071

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

kola 05/01/2012 20:31

Ce qui me surprend toujours (enfin presque toujours...) chez toi, ce sont ces ingrédients à la fois simple et de tous les jours et cette façon que tu as de les sublimer.. tu prouves qu'avec "trois
fois rien" il est possible de jouer sur le haut de gamme et de faire de la très grande gastronomie avec quelques carottes !! bravo !!! du grand art !! il faudrait peut-être que quelques grands
chefs en prennent de la graine.... belle soirée, bisous
Jacqueline

veb 14/09/2010 00:17


C'est mieux qu'Ali baba et les 40 voleurs ! Ah le barjot il ne dort pas il crée pendant son sommeil


domi 15/09/2010 09:53



Pas le temps de dormir....trop d' idée et si peu de temps !!



Brigitte 14/09/2010 00:15


Merveilleux! Délicieux!


domi 14/09/2010 12:40



Super délicieux.....



BREE 13/09/2010 23:20


bine garni et bien gourmand ton poulet !


domi 14/09/2010 06:14



J' avais vu la fêta au miel et sésame sur un blog (je ne me souviens plus lequel) et le cerveau du barjot a fait le reste......



amaryves 13/09/2010 18:18


Je cours lire les histoires qui m'éclatent à chaque fois (j'adôôrrre les Bernard !!!!)


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