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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 18:12

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Foie gras et mousse de courgette, St Valentin n°2 / Terrine de homard St Valentin n° 8 / J' ai eu un blanc... / Lapin daltonien...en vert et rouge. / Je vous emène faire " une tour " dans un apéro...constructif

 

ENTREMET DE RISOTTO  AU POTIRON  ET  POULET ( 2/3 personnes )

 

COMME TOUS LES DESSINS DE MES ARTICLES CELUI CI VIENT DU BLOG DE SWEETY

: http://soleilsucre.over-blog.com/

(bd) l paon 192

100/120 g de Riz Arborio (ou Riz rond)

100 + 200 g de potiron cuit fondant

1 petit oignon blanc

1 demi litre de bouillon

20 g de beurre, 1/2 verre de lait, parmesan râpé

300 gr de viande de volaille cuite

200 gr de fondue de courgettes mixée avec 2 blancs d' oeufs et 10 cl de crème, sel, poivre, muscade

(bd) l paon 193 

Hachez menu l'oignon et faites-le revenir dans 20 g de beurre, ajoutez le potiron ( 100 gr ), salez et laissez cuire à feu lent, en mélangeant et en versant un peu de bouillon. Quand le potiron est défait, versez le riz et faites-le cuire pendant 18 minutes en rajoutant du bouillon chaud au fur et à mesure qu'il est absorbé. Ajoutez le lait, mélangez à feu vif, ajouter le poivre et une bonne dose de parmesan. Mélangez rapidement de façon que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés. Dans un cercle filmé chemisez avec le potiron cuit et une partie de l' appareil aux courgettes puis mettre une partie du risotto. Au centre mettre le poulet et du potiron pour jouer avec les couleurs, puis recouvrir du reste de risotto et fermez le film. Cuire au bain marie à 180° environ 20 minutes.

(bd) l paon 196

Une dame vient d'acheter la toute nouvelle Cadillac. La voiture, un modèle "toutes options", lui a coûté un bon paquet de dollars.

(bd) l paon 200

Deux jours plus tard, elle ramène sa limousine chez le concessionnaire, se plaignant que la radio ne fonctionne pas.
"Madame", lui dit le vendeur, "le système audio de cette voiture est complètement automatique. Tout que vous devez faire est d'exprimer à haute et intelligible voix quels sont vos goûts musicaux."

La dame regarde le vendeur, stupéfaite et incrédule. Elle s'adresse à la radio et énonce distinctement "Elvis Presley"
La radio se met alors automatiquement en marche et commence à diffuser "Jailhouse rock". Sans attendre la fin du morceau, elle prononce "Ludwig von Beethoven, la 5ème symphonie" et aussitôt les premières mesures du chef-d'œuvre retentissent ! Conquise par ce miracle de la technologie, la dame remonte en voiture et rentre chez elle.

(bd) l paon 201 

 En sortant de la ville, elle doit s'arrêter à un croisement. Soudain, alors qu'elle redémarre car son feu vient de passer au vert, elle est obligée de piler net en plein carrefour pour éviter un gars qui vient visiblement de griller le feu. Sur le coup de la colère, elle hurle "ESPÈCE DE CONNARD! Et, aussitôt à la radio on entend:

 "Mesdames et messieurs, vous allez à présent entendre une allocution du Président des Etats-Unis d'Amérique, George Walker Bush."   
(bd) l paon 203

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

vebkiwouaflebarjotquicrée 07/03/2011 20:26


J'irais voir sweetysucre peut être que je vais arriver en regardant à l'refaire. Biz


bree 07/03/2011 10:41


que de startes de gourmandises superposées !


COLARGOL 06/03/2011 18:06


encore un superbe mille feuille de couleur et de saveur dont tu as le secret


chesapeake 06/03/2011 13:18


c'est vrai que c'est parfait le risotto dans ce genre de préparation ça fait "colle" en quelque sorte!
bisous à bientôt!


poucinette 06/03/2011 08:00


J0lie j0lie :::::: :)


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