Un vrai coeur d' artichaut !!! J' ai un vrai coeur d' artichaut quand il s' agit de te parler d' amour, mais je suis prêt à effeuillé feuille par feuille cette carapace qui enveloppe mon coeur, pour te dévoiler mot à mot ces sentiments que j' ai à ton égard et ainsi te prouvé que mon amour pour toi durera toujours même si un jour je suis rendu à l' état de légumes et les mots de mon amour te parviendront feuille par feuille comme quand on effeuille un coeur d' artichaut. Pauvre artichaut!!! IL n'a vraiment pas de chance, d'abord on lui coupe la queue, ensuite on lui arrache les poils, et pour finir on lui bouffe le cul.....C'est un client  dans un restaurant qui appelle le serveur et qui lui dit : Garçon, s' il vous plaît ces artichauts sont vraiment infects on dirait qu' ils ont marinés dans du sel, et du vinaigre, vous pouvez aller dire au chef que des artichauts cuisinés comme ça il peut se les carré dans le.... Le serveur affiche alors un grand sourire et lui dit ceci : Je pense que Monsieur devra attendre un peu, il y a une escalope, un turbot, un coq au vin et une terrine du chef qui attendent déjà leurs tour.

Pour cette recette il vous faudra des fonds d' artichauts, du foie gras, de la gelée, de la crème fouettée, des épices, et quelques champignons des bois avec une petite sauce brune. Faites cuire les fonds d' artichauts dans du bouillon cube après les avoir pochés deux minutes dans de l' eau citronnée. Une fois cuits taillez des formes de coeurs que vous réservez pour y mettre les champignons des bois ou toutes autres choses qu' il vous plaira et avec les chutes faites une mousse d' artichauts( 200 gr) en les mixant avec 50 gr de gelée tiède et des épices selon votre goût et y ajouter 50 à 80 gr de crème fouettée délicatement. Montez votre coeur (d' artichaut) en intercalant la mousse et le foie gras, puis presser légèrement et bloquer au froid, ce plat peut se manger tiède avec une petite sauce brune, ou bien froid et vous faites une petite salade de champignons ou à la mayonnaise.