La vie nous sourit, alors souris moi et soit mon Jerry et je serai ta petite souris blanche comme la neige, et je serai tremblante sous ses flocons à t 'aimer sans condition et à attendre ta venue, tout en espérant que sur le chemin du retour vers mon coeur tu ne te fasse pas croquer par ce vilain Tom,qui n' a qu' une idée,... faire de toi son repas. Je ne sais que penser de toi, toi qui joue au chat et à la souris avec mes sentiments, sache que mon coeur malgré tous les trous que tu lui a fait n' est pas un morceau de fromage que tu peut grignoter au grès de tes passages. De ta belle fourrure grise je suis éprise et même si je m' épuise à t' attendre, soit sûr que pour garder ton Amour je saurai ne pas lâcher prise. Bien plus tendre qu' un morceau de gruyère, de mon amour jamais tu ne doutes je l' espère et avec tes oreilles sans pareille qui m' émerveille, je t' en prie entend cet appel, je t' aime bien plus que tous les bouts de fromages du monde....  Pour cette recette, vous ne l' avez peut être pas devinez se cache une souris, en effet pour cette recette il vous faudra des pommes de terre, 1 oignon, de la tomate, de l'ail, des herbes de provence, de l' huile d' olive, 1 fromage de chèvre, et une souris, oui oui, vous avez bien lu!!! une souris......... d' agneau bien sûr. Cuire votre souris d' agneau, faites la revenir pour la colorer et ensuite la mettre dans une cocotte avec les tomates, l' oignon, l' ail, les herbes, l' huile d'olive et les épices et laisser la compotée durant environ 2 heures 30 . Pendant ce temps faites cuire des pommes de terre à la coquelle, sans les avoir laver, pour garder la fécule( sautées et grillées à l' étouffée). Une fois tièdes les " mouler" dans votre moule comme une tarte en remontant jusqu'au bord et en pressant avec le fond d' un verre, pour que la sauce ne s' échappe pas. Remplir le centre du moule, avec le ragoût de souris, faites attention à ce que la sauce ne soit pas trop liquide ( sinon l' épaissir), et bloquer au fraiser. Avec un peu de pommes de terre, le fromage, et peu de crème liquide( ou blanc d'oeufs) que vous mixer à l' état crémeux, sortez  le moule et à l' aide d' une spatule faites un couvercle avec le mélange que vous venez de faire, et passez à four chaud une dizaine de minutes, pour le " croûter", laisser refroidir et si l' idée vous tente faite un dessin aux colorant alimentaire et gelée.