TERRINE  DE  LAPIN  À  LA TOMATE CONFITE, CÈPES, MORILLES, ET OEUFS  EN  CRÈME BRÛLÈE

300 gr de lapin cuit cocotte avec les tomates, morilles et cèpes, bouillon, vin blanc et épices de votre choix

150 gr de tomates confites

30 gr de cèpes et morilles séchées

1 verre de vin blanc

2 verres de fond de veau + gelée ou agar-agar

150 gr de crème brûlée : Crème brûlée, brûlée, brûlée.... comme ici

Une fois les ingrédients cuits faire réduire la sauce et ensuite y mettre la gelée en fonction du liquide restant

Désossez votre lapin et faites des petits morceaux, puis montez dans un moule filmé votre terrine à votre guise en jouant avec les couleurs. Fermer le film et passez au four une dizaine de minutes à 200° au bain marie et refroidir avec une petite charge.

Si le potage avait été aussi chaud que le vin et le vin aussi vieux que la poularde, la poularde aussi grasse que la maîtresse de maison, le repas aurait pus être presque convenable

Deux amis ont pour habitude de prendre, tous les soirs, un whisky ensemble dans le bar en bas de chez eux. Malheureusement, un jour, l'un des deux est muté à l'autre bout du pays et les deux hommes sont dépités à l'idée de ne plus pouvoir perpétuer la tradition. L'un d'eux propose alors : Nous n'aurons qu'à prendre tous les soirs, chacun de notre coté, 2 whiskies, un pour soi, et un pour l'autre,dans le bar en bas de chez nous. Pendant 2 mois, tout se passe comme prévu, jusqu'au jour où celui des deux qui était resté entre dans le bar et dit : Barman, un whisky ! Étonné, le barman s'inquiète et demande : Il est arrivé quelque chose à votre ami ? J'espère que ça n'est pas trop grave...Alors le type répond : Non, vous n'y êtes pas du tout, c'est moi : J'ai décidé d'arrêter de boire.