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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 08:19

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Mais je souffrais et je traînais derrière moi ce boulet... / Elle s'est prit la citrouille toute seule / Il faut bien avouer que je me suis creusé la...cervelle / Ce canard volait à tombeau ouvert...il a fini au " coing " / Terrine saumon carotte express / Pavé et son écharpe italienne

 

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TERRINE DE POISSON AU SAUMON FUMÉ ET SON COEUR DE MORILLE ( 1 personne )

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120/180 gr de farce  de poisson blanc ( ici de la dorade ) de votre choix.

1 ou 2 tranches de saumon fumé + quelques pistaches

1 grosse morille cuite et farcie d'un peu de farce de poisson et pistaches

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Chemisez avec l'une des tranches de saumon  fumé un moule filmé et remplir de moitié avec la farce de poisson blanc pistachée. Avec l'autre tranche et la morille farcie + un peu de farce faites un rouleau que vous placerez au centre de la terrine. Recouvrir avec le reste de farce pistachée et fermez le film et mettre au bain marie dans un four à 180° entre 15 et 30 minutes suivant la taille du moule ( tester à la pointe d'un couteau ).

 

Pâté Di Pesce Al Salmone Fumato Ed il Suo Cuore Di Spugnola, 1 persona, )


120/180 gr di scherzo di pesce bianco, qui del dorade, della vostra scelta.

1 o 2 fette di salmone fumato + alcuni pistacchi

1 grossa spugnola sbornia e farcita di un poco di scherzo di pesce e pistacchi


Chemisez con una delle fette di salmone fumato un stampo filmato e riempire per metà con lo scherzo di pesce bianco pistachée. Con l'altra fetta e la spugnola farcita + un poco di scherzo fatto un rotolo che porrete al centro del pâté. Ricoprire col resto di scherzo pistachée e chiudete il film e mettere al bagno sposo in un forno a 180° tra 15 e 30 seguente minuti la taglia dello stampo (provare alla punta di un coltello).

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Un touriste est venu passer une semaine à Jérusalem. Il a emménagé dans un hôtel situé à quelques mètres du mur des lamentations. Chaque matin, en sortant de l'hôtel, il croise un vieil homme qui s'en va prier. Et le soir, lorsqu'il regagne l'hôtel, il recroise systématiquement le même personnage qui rentre chez lui.
Au bout de cinq jours, le touriste finit par engager la conversation avec le vieil homme :
- Je vous ai vu venir chaque jour pour prier ici... Depuis combien de temps passez-vous toutes vos journées ici ?
Le vieil homme répond aimablement :
- Ben ça va bientôt faire 30 ans.
- 30 ans de prières ! C'est merveilleux... Et si ce n'est pas indiscret : pour qui priez-vous ?
L'homme se confie :
- Le matin, je prie pour la paix dans le monde et la fraternité entre les hommes. L'après midi, je prie pour trouver une solution au problème de la famine dans le monde et pour vaincre les maladies de la surface de la planète... - C'est admirable ! Et qu'est ce que vous ressentez quand vous priez dans ce lieu sacré ?
Et le vieil homme :
- Ben. Il y a des jours, j'ai l'impression de parler à un mur.

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Published by domi - dans entrées
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commentaires

VEBKIKIFLEBARJE 15/02/2012 11:53

Majestueuse terrine toute en saveur et puis tu vises un "organe fort émouvant" dirait Bénabar en parlant du coeur. Biz cordiale

sorawel 10/02/2012 15:24

toujours aussi geniale tes recettes!! bravo!

Lolo 09/02/2012 17:29

hum, encore une jolie terrine savoureuse !

Un Chef dans ta Cuisine !!! 09/02/2012 12:23

je fais la mayo pour aller avec ...
Bisouillies
Thierry

Culinaire Amoula 08/02/2012 13:30

Elle parfaite ta terrine de poisson, c'est le genre de terrine que j'aime!!

Merci et Bonne journée mon chef.

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