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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 17:51

( bd ) k truffes 077  ( bd ) l boudin 097  (bd) k st valentin 005 

Et voilà il s' est endormi...normal après un mois pareil  / J' ai mis la barre....  / Mon p'tit papa.....

 

TIMBALE  AU  CANARD  ET  FOIE  GRAS  EN  MANTEAU DE  CRÊPE ( 4 personnes )

 ( bd ) l boudin 001

200/300 gr de viande de canard hachée grossièrement, sel, poivre, 4 épices, cognac ( marinée 24 h à l' avance )

150/200 gr de viande poitrine de porc (ou du veau ou volaille) hachée très finement ( marinée 24 h à l' avance )

1 morceau de foie gras cuit plus ou moins gros selon votre gourmandise ( environ 150 gr )

2 blancs d' oeufs

3/4 échalotes cuites confites 

2/3 crêpes un peu épaisses

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 Mélangez la viande de canard avec l' échaloteconfite et un blanc d' oeuf et d' un autre coté le porc avec l' autre blanc d' oeuf. Chemisez un cercle filmé avec les crêpes en réservant les couvercles et emplissez les selon votre inspiration ( il n' y a aucune règle )en pressant bien le tout et ensuite mettre le couvercle. Fermez le film et cuire au bain marie à 180° environ 30 minutes ( 15/20 si vous aimez la viande moins cuite ) et mettre au frais 24 h ( facultatif mais ce serait dommage ). Se mange froid, tiède, ou chaud, il suffit de réchauffé une dizaine de minutes à 180° ou au micro ondes à 300 w 2/3 minutes. Vous pourrez servir ces timbales avec une petite sauce brune ou au porto....ou celle qui vous plairas, morilles, poivre, etc... Le légume est laisser à votre appréciation...

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 Un homme entre dans la douche au moment précis ou sa femme en sort, lorsque la sonnerie retentit à la porte de leur maison. La femme s'enroule dans une serviette de toilette, descend les escaliers en courant et va ouvrir la porte d'entrée. C'est Laurent, le voisin de palier. Avant qu'elle n'ait pu dire un mot, il lui lance : "Je te donne 800 € immédiatement si tu laisses tomber la serviette qui te couvre". Elle réfléchit à toute vitesse et décide de laisser choir la serviette. Il l'admire à loisir, puis lui tend 800 €. Un peu éberluée, mais contente de la petite fortune qu'elle vient de se faire en un clin d'oeil, elle remonte dans la salle de bain.
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Son mari, encore sous la douche, lui demande : "C'était qui ?".  "C'était Laurent".  "Super, il t'a rendu les 800 € qu'il me devait ?"
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Morale n° 1:
Si vous travaillez en équipe, partagez rapidement les informations concernant les dossiers communs, vous éviterez ainsi bien des malentendus désagréables

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Dans une classe de 5e année, le professeur demande aux élèves de venir à tour de rôle devant le groupe pour expliquer le travail de leur père. Il y a toutes sortes de réponses typiques comme pompier, policier, vendeur,etc.
Toto, étrangement silencieux dans le fond de la classe, semblait éviter le regard du professeur...Celui-ci ne se laisse pas berner et lui demande expressément de parler du métier de son père. Après plusieurs secondes d'hésitation, Toto se lève, soupire... et il explique : Mon père est danseur dans un cabaret gay. Il enlève tous ses vêtements devant des hommes. Quelques fois, il s'isole avec un monsieur dans une espèce de confessionnal,et il se laisse faire toutes sortes de choses pour de l'argent...
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Le professeur, complètement assommé par ces révélations, envoie sur le champ les autres élèves en récréation à l'extérieur, garde le petit Toto et lui demande :
"Toto, est-ce que c'est bien vrai pour ton père ?"
"Bien sûr que non !... Il est aux contributions, mais j'allais pas avouer ça devant tout le monde

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Published by domi - dans volailles
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commentaires

bloga2 31/01/2011 11:56


Bon c'est décidé, je me casse. C'en est trop c'est de l'incitation à la gourmandise. De la cruauté mentale.....
Je vais noyer mon chagrin dans les pâtes trop grasses et les haricots pas cuits !


Nathalie 29/01/2011 16:47


Mon dieu ............... Quelle tuerie ce doit être ! Et moi je suis devant mon écran, à me morfondre devant ce plat qui me tend les bras !!! Bouuuuuh !


Brigitte 26/01/2011 23:35


Nous approchons de la chandeleur. Voici encore une préparation festive et facile a faire.
Merci Domi et bravo. Bises
Brigitte


oum mouncifrayan 26/01/2011 07:55


une vraie tuerie!!!


poucinette 26/01/2011 07:21


belle timbale mais je passe m0n t0ur :::: bises ta végétarienne ::::


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