Il était une fois une petite fille de village, la plus jolie qu'on eût su voir ; Sa mère en était folle, et sa mère-grand plus folle encore, cette bonne femme lui fit faire un petit chaperon rouge, qui lui seyait si bien, que partout on l'appelait le petit chaperon rouge. Un jour sa mère ayant fait une galette lui dit : Va voir ta mère grand, car on m'a dit quelle était malade. Porte lui une galette et un pot de beurre. Le petit chaperon rouge partit aussitôt pour aller chez sa mère grand. En passant dans un bois elle rencontra compère le loup, qui si il n'y avait eut les bûcherons l'aurait bien manger. Il lui demanda où elle allait ; la pauvre enfant qui ne savait pas qu'il était dangereux de parler au loup, lui dit : Je vais voir mère-grand. Tandis qu'elle flânais, le loup par un détour la précéda. A la porte de mère-grand ,il heurta, toc, toc. qui est la ? C'est votre p'tite fille le chaperon rouge. La bonne mère-grand lui cria du fond de son lit, tire la chevillette et la bobinette cherra et........la suite vous connaissez (sur le petit chaperon rouge se jeta et la mangea). Bon trêves de bavardages, revenons à nos moutons (heu !! pardon nos loups) Sur une pâte de sablés breton sans sucre, remplacer ici par de la poudre d'amandes et du parmesan, découpez un carré  d'une taille qui vous conviendra et faites un cadre et une silhouette de loup et les faire cuire. Pour le petit chaperon rouge prendre des piquillos (poivrons rouges) et les farcir, ici avec de la brandade (maison), la tête en mousse de jambon. Pour la finition du loup il vous faut de la gelée grise (gelée, crème, encre de seiches)et noire pour reproduire, le pelage et la truffe du loup et blanche pour le tour des yeux. Pour la tête j'ai pris deux bonbons au jambon de la boite de l'article "j'vous ai apporté des bonbons" et une fois fondus je les ai remouler dans une demi-sphére (moule à escargots) un peu de gelée noire pour les cheveux et les yeux, de la gelée blanche pour le blanc des yeux (ou le blanc d'un oeuf cuit dur) et de la rouge pour le nez et la bouche. Remplir le cadre de gelée blanche un peu costaude (60gr au litre), puis une fois prise faire le dessin de votre choix avec un pinceau et de la gelée noire, à l'encre de seiche ou au patrelle, si vous n'en n'avez pas il suffit de faire presque brûlés des oignons et quand ils sont presque noirs ajoutez du sucre et faites le caramélisé, ensuite rajouter de l'eau et faire réduire jusqu'à obtenir un liquide sirupeux, filtrez le, et voila vous avez la potion (pas magique...mais presque) et se qui ne gâche rien une fois mise en bouteille elle se garde des mois voir plus. Ce cadre est (très) comestible et il  se conserve 2 / 3 jours dans une boite hermétique au frigo.