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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 16:33

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PURÉE  AUX  DEUX  COULEURS ( décor fourni par Sweety Candy : http://soleilsucre.over-blog.com/ )

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1 kg de pommes de terre vitelotte et bjinte ou autres

250 gr de beurre

15 cl de lait, sel, muscade, poivre blanc ( si il vous convient )

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Préparez  les deux purées sur la même base il n' y a que les pommes de terre qui changent : Bon, pour que vous ne soyez pas dans la purée, il vous faudra des pommes de terre ( des flocons pour les pressés) , du beurre, du lait, du sel, des oignons, une petite sauce brune. Pour la purée , partons sur une base de 1 kg s' il vous en reste faites en, un Parmentier, des croquettes, une brandade, etc... Donc cuire les pommes de terre avec leurs peau afin qu' elles n' absorbent pas trop d' eau dans de l' eau généreusement salée. Les pelées et les écrasées à la main sans mixer aucun, puis les " séchées dans une casserole à l' aide d' une spatule en bois environ 5 minutes, ensuite ajoutez 180g de beurre très froid et 15 cl de lait bien chaud, ensuite incorporer  toujours avec l' aide de la spatule, jusqu'à l' obtention de l'onctuosité souhaitée, et pour finir mettre 70 gr de beurre et de nouveau 15 cl de lait chaud et l' assaisonnement a votre convenance, si toutes fois vous êtes pour X raisons fâché avec le beurre, vous pouvez remplacer par de l' huile d' olive et réservez au froid, car si vous faites le montage à chaud vous risquer de faire croûtée la purée ce qui ne ce produit plus au réchauffage. Dans votre moule que vous avez préalablement graisser et filmer ( si vous devez la démoulée pour une présentation ) déposer une couche de chaque purée en alternant en finissant par la purée blanche si vous faites un décor.

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CONTREPÉTRIES

Quel beau métier professeur : Quel beau ffessier prometteur

 (bd) o vitelotes 014 

La comtesse est folle de la messe : La comtesse est molle de la fesse

 (bd) o vitelotes 013 

Cette presse est spécialiste de foot : Cette fesse est spécialiste de prouts

  (bd) o vitelotes 009

 Contrepèterie du jour... Les facteurs font grève, moralité : Kronenbourg à la Poste ! Chronopost à la bourre

 

Un soir au dîner, la petite dernière demande à son père : Papa, pourquoi t'es toujours tout rouge ? Ben tu vois ma fille, c'est l'été, et en mobylette, tu prends des coups de soleil et ça te donne la peau toute rouge. La fillette opine du chef mais ne paraît pas totalement convaincue. Mais papa, en hiver aussi t'es tout rouge... Oui ma fille mais en hiver il fait froid. Sur la mobylette, le froid et la vitesse ça te fait la peau toute rouge. Alors la mère, excédée, saisit la bouteille de PASTIS et la tend à sa fille.Tiens, passe la mobylette à ton père

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commentaires

kola 04/02/2012 12:51

Encore une superbe déco Domi ! le décliné des couleurs est vraiment étrange mais l'idée reste superbe, la vitelotte avec son petit goût de noisette est excellente avec une pomme de terre plus fade,
bravo à toi ! belle journée, bisous
Jacqueline

stef de fla 09/11/2010 10:00


C'est vrai qu'elle est très love cette purée en petite coupelle.


domi 14/11/2010 03:20



Tout est dans le titre...



Ange et Délices 07/11/2010 21:05


Bravo, c'est superbe, de jolies couleurs, tu est un génie !!! (attention aux chevilles)
Bises !!!


domi 12/11/2010 11:45



Je ne risque rien, car je suis un genie mais sans bouillir: ps : pense aux trois souhaits....bisous et passe un bon week end



nawel 07/11/2010 20:58


Hi Domi,
Cupidon et sa flèche...
Et bien dis moi, dors tu la nuit ou ton cerveau passe son temps à fonctionner?..
Très beau ce mélange de couleurs!
Bisous et bonne soirée


domi 07/11/2010 21:21



Bonsoir Nawel, demain on parle de " toi " puisqu' on est dans le bleu en ce moment.....bisous et bonne nuit



vebkiwouaflebarjotquantilchant 07/11/2010 20:14


Tu me rends bêê mon ange !


domi 12/11/2010 09:27



ça m' embêêêttte un peu



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