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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 18:15

Article précédent n° 702 : Sous la pelouse....   (bd) q gratin 010

 

 

 

BOEUF  AU  POIVRE  VERT  ET  SON   ÉCRASÉE  DE  POMMES  DE  TERRE  AUX  POIVRONS

 (bd) p coffre saumon 141(bd) p coffre saumon 153

1 morceau de boeuf ( 200 gr ), filet, entrecôte, etc...ou autres viandes

200/300 gr de pommes de terre écrasées, sel, poivre, etc...selon votre goût

50/100 gr de poivrons poêlés fondants

80/150 gr de sauce au poivre vert

Cuire votre viande à votre convenance puis émincée la, mélangez les poivrons ( ou tomates séchées, courgettes, etc... ). Chemisez l' écrasée de pommes de terre dans un cercle et placez y votre viande et la sauce. Terminez  en fermant " le couvercle " et formez les trous des cratères, passez 8/10 minutes au four à 180° ( si nécessaire ) puis versez la sauce très chaude au moment de servir

 (bd) p coffre saumon 155(bd) p coffre saumon 150

SAUCE  AU  POIVRE  VERT

15 cl de vin blanc sec

2 cl d’armagnac ou de cognac

6 cl de fond de volaille

20 cl de crème épaisse

2 cl de porto

20 gr de poivre vert, sel

Déglacez votre poêle de cuisson avec le vin blanc et l’armagnac, ou le cognac, à feu vif pendant 5 minutes, environ 2/3.

Ajoutez la crème épaisse, le sel et laissez réduire à nouveau 15 minutes à petits bouillon. Incorporez le porto et le poivre vert.

 

PROGRESSION DE LA RECETTE

une fois tous les ingrédients cuits et maintenus au chaud posez le cercle dans l' assiette. Chemisez ce cercle sans le filmé puisque se sera en service direct, mettre ensuite la viande cuite comme vous l' aimez assez haute pour soutenir le couvercle pour ne pas qu' il s' affaisse. Mettre la sauce bien chaude et posez le couvercle déjà façonné sur l' ensemble et lissez à l' aide d' une spatule humide. À l' aide d' un tube d' aspirine ( par exemple ) formez les cratères et versez la sauce dans ceux ci et servir, mais se réchauffe très bien au micro ondes de 1 à 3 minutes

 (bd) p coffre saumon 154

CLIENT : Bonjour, mon imprimante ne fonctionne pas
REPARATEUR : Quel est le problème avec votre imprimante
CLIENT : La souris est coincée
REPARATEUR : Souris ? Un imprimante n a pas de souris!
CLIENT : Mmmmm??.. Ah vraiment?... Ben... je vous envoie une photo d abord!!
souris-imprimante.jpg

En direct d' internet.....

 

Sur un vol pour New York, le chef de cabine se dirige vers une femme blonde assise en première classe en lui demandant de se déplacer en classe économique, puisqu’elle n’avait pas un ticket de première classe. La blonde répond : Je suis blonde, je suis belle, je vais à New York, et je ne bouge pas! Pour éviter de se disputer avec un client, le chef de cabine fait part de la situation au copilote et lui demande de régler le problème en lui parlant. Il va parler à la blonde, en lui demandant de quitter la première classe. De nouveau, la blonde répond : Je suis blonde, je suis belle, je vais à New York, et je ne bouge pas ! Le copilote retourne dans le cockpit et demande au capitaine ce qu’il devrait faire. Le capitaine lui répond :  Je suis marié à une blonde, ne vous inquiétez pas, je sais comment m’y prendre ! Il va en première classe, et dit quelque chose tout bas à l’oreille de la blonde. Elle se lève immédiatement et court en classe économique en râlant toute seule : Mais pourquoi personne ne m’a rien dit ! Surpris, le chef de cabine et le copilote demandent au capitaine ce qu’il a dit pour réussir à la convaincre de changer de siège. Et la il répond : Je lui ai dit que la première classe n’allait pas à New York ».

 

(bd) p coffre saumon 152

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Published by domi - dans plats
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commentaires

nawel 15/10/2010 14:49


Et bien cela est parfait... c'est un super programme...mais avec tout ça, il faut de la boisson énergisante sinon je vais être déshydratée!!!!!
Bisous et bon début de weekend


domi 17/10/2010 13:33



Ils ont de la boisson allien là-bas, par ce que ici....



MiamanaDes anneaux at 15/10/2010 13:36


Mon filet de boeuf et mes convives te remercient, tu m'as inspiréeune recette excellentissime et toute zolie!!! Bises!


domi 15/10/2010 13:52



Mais c' est moi qui te remercie de lui porter intérêt, passe une bonne fin de semaine peine de rêves en verts, pleine de rêves martiens, bisous



lolo 15/10/2010 10:53


tu m'en apporte un peu pour mon repas ce soir?! bisous


domi 15/10/2010 11:16



J' ai tout compris c' est pour allez avec ta terrine martienne....alors pas de problème téléportation assurée



jennifer 15/10/2010 10:40


C'est magnifique!!!


domi 15/10/2010 11:20



Merci et passe un super WE, bisous



MiamanaDes anneaux at 15/10/2010 07:53


Je suis passée en coup de vent hier soir et n'ai pas fait attentin aux soucis 'informatiques!!! Pauvre bébéte, le souci est résolu???lol, bonne journée Domi!


domi 15/10/2010 11:27



Accroche toi aux branches et laisse passer la tempête, comme la souris qui ( ouf!!!) s' en est sortie avec juste un poil de moustache fripé, bisous et merci de tes adorables visites, passe un bon
WE



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