PIECE  DE  BOEUF  EN ROBE  DE  LÈGUMES  ET  SA  TOURTE  DE  POMMES  DE  TERRE AUX  POIVRONS

1 pièce de boeuf, entrecôte, faux filet, etc.....

1 courgette, tranchée à la mandoline dont vous ne garderez que le vert, cuite croquante

1 carotte, tranchée à la mandoline et cuite croquante

2 oeufs, sel, poivre, muscade, faire une crêpe avec les blancs et une avec les jaunes

Découpez les crêpes en lanières et avec les légumes mettez les autour des pièces de viande dont vous aurez précuit le tour, puis avec  une bande de papier d' alu maintenez les et faites cuire sur les deux faces à votre convenance.

TOURTE  DE  POMMES  DE  TERRE

2 pommes de terre cuites fondantes avec ail et échalotes ou oignon

1 poivron vert et un rouge cuits au four et mixer grossièrement, sel, poivre, herbes de provence

Moulez le tout dans cercle en faisant un décor avec les poivrons en coulis

Jack et Bob décident d'aller skier pour le week-end.Après quelques heures de conduite, ils se font surprendre par une grosse tempête de neige. Au travers du blizzard, ils aperçoivent une ferme et demandent à la très jolie dame qui leur a ouvert, s'ils ne pourraient pas y passer la nuit. Je réalise que c'est une terrible tempête et que je vis seule dans cette énorme maison ; mais mon mari étant décédé depuis peu, j'ai peur que les voisins mégèrent si je vous héberge dans la maison. Soyez tranquille ma chère dame, dit Bob, nous dormirons dans la grange et serons partis au lever du jour.
La dame étant d'accord, ils s'installent dans la grange et au lever du jour, ils reprennent la route. Ils eurent un très beau week-end de ski. Mais neuf mois plus tard, Bob reçoit une très surprenante lettre d'un avocat. Ca lui a pris quelque minutes pour comprendre que cette lettre venait de l'avocat de la dame veuve rencontrée neuf mois plus tôt.
Il se rend chez son ami Jack et lui demande s'il se souvient de la jolie veuve rencontrée neuf mois plus tôt lors de leur week-end de ski. Oui je m'en souviens, dit Jack. Se pourrait-il que tu te sois réveillé au milieu de la nuit. que tu te sois rendu à sa maison et que tu te sois permis de la visiter? OUAIS, HUM, OUI dit Jack un peu embarrassé que l'histoire se sache. Et est-ce que tu te serais servi de mon nom au lieu du tien?? Jack devient rouge de gêne et dit: Yeah, écoute, je m'excuse, c'est vraiment vrai que je l'ai fait mais pourquoi me demandes-tu tout cela? J'ai reçu une lettre de son avocat, elle est décédée et j'hérite de tout.