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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 22:03

(bd) feuilleté d' escargots 022  (bd) le norvegien 017

roulés de saumon fumé                                                       Douceur de saumon fumé

 

 

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Pain de poisson ( flétan ) au céleri et fenouil ( 2/3 personnes )

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350/500 gr de flétan ou autres poissons blancs

2/4 oeufs

150 gr de crème liquide + épices + herbes fraîches

1 boule de céleri sculptée en forme de fauteuil + chutes cuites et mixées avec le flétan + fenouil poudre

100/200 gr de béchamel pour napper les " marches "

1 sauce caramel soja pour cuire le céleri " fauteuil "

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Cuire le fauteuil dans la sauce soja caramel et laissez refroidir sur du papier absorbant. Mixez le poisson avec les oeufs, la crème, les épices, les chutes de céleri cuites à l'eau salée, fenouil poudre et herbes. Moulez dans une plaque filmée et cuire au bain marie à 180° une vingtaine de minutes. Après refroidissement découpez et former vos " marches " que vous napperez avec la béchamel. Mettre en place le fauteuil et réchauffez au four à 120/150°.

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Un papa éléphant se promène sur une plage de naturistes avec son fils... Le jeune éléphanteau demande à son père : Mais comment font ils pour boire avec une aussi petite trompe ? ...

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 Un lion dit à un autre :- Tu es beau aujourd'hui L'autre lui répond :- Arrête tu vas me faire rugir ! ...

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 Un coq à une poule :- Dis ma poulette, es-tu malade ? - Non pourquoi ? - On dirait que tu couvres quelque chose

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Published by domi - dans poissons
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commentaires

stef de fla 02/05/2013 00:18

Tu dois bien être le seul à penser à sculpter un céleri rave en fauteuil. On s'ennuierait sans toi.

oum mouncifrayan 28/04/2013 21:52

superbe résultat domi

Bulles de Gourmandises 27/04/2013 17:30

coup de chapeau pour ces jolies recettes...et coup de coeur pour les roulés au saumon...top!
et tout ça bien assises...
Bon week-end!

fimere 26/04/2013 16:30

moi aussi je m'y assiérais bien ! :)

Brigitte 26/04/2013 15:46

Un trône pour un monarque à l'imagination fertile;)

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