volailles

Jeudi 16 février 2012 4 16 /02 /Fév /2012 06:58

(bd) n mine 147 (bd) m diablotin 142 (bd) t poulet 005 ( bd ) c poulette 078 ( bd ) c poulette 226 ( bd ) c poulette 291

Mon manège à moi, c'est ... / Un vrai petit diable / J' ai cru voir un gros Titi / Purée elle est complètement marbrée / Ces petits font le " pois ".... / Il pourrait bien se la péter....

 

( bd ) c poulette 384

POULET FARCI AU PETITS POIS PARMESAN ET MOZZARELLA AVEC SES POMMES SAPINS

 ( bd ) c poulette 361

1 morceau de poulet désossé d'environ 200 gr ( ou autre viande, poisson, etc...)

80/100 gr de purée de petits pois asséchée + 1 blanc d'oeuf, sel, poivre, épices...

1 ou 2 tranches de jambon ou de lard

1 morceau de mozzarella et du parmesan râpé

 ( bd ) c poulette 373

Mettre la viande légèrement assaisonnée de chaque coté sur un film. Avec le jambon, la purée, la mozza et le parmesan faites un rouleau que vous placerez au centre de la viande et refermez la viande et ensuite le film. Cuire au micro ondes 5/8 minutes à 600w puis une fois refroidit déballez et finir à la poêle a feu doux jusqu'à coloration.

 ( bd ) c poulette 383

Pour les pommes sapins il vous suffit de moulez des pommes de terre sautées sans coloration ( pommes coquelle ) en les pressant fortement. Une fois démoulées mettre un petit morceau de mozzarella sur chaque sommets et passez les au four juste pour faire fondre la neige ( mozza ) . Au sortir du four mettre des baies roses pour faire les boules et saupoudrez d' herbes fraîches ( aneth, etc...).

 ( bd ) c poulette 385

STUFFED CHICKEN WITH MOZZARELLA AND PARMESAN PEAS WITH HIS APPLE TREE

1 piece of boneless chicken approximately 200 gr (or other meat, fish, etc ...)
80/100 grams of dried mashed peas + 1 egg white, salt, pepper, spices ...
1 or 2 slices of ham or bacon
1 piece of mozzarella and grated Parmesan

Put the meat lightly seasoned on both sides of a movie. With ham, puree, mozzarella and Parmesan cheese make a roll that you place the center of the meat and seal meat and then the movie. Cook in microwave 5/8 minutes at 600w then once cooled and finally unpack the stove over low heat until browned.

For apple trees simply grind the fried potatoes without browning (apples Coquelle) by pressing them strongly. Once unmolded put a small piece of mozzarella on each vertex and go in the oven just to melt snow (mozzarella). Remove from oven to pink berries to make the balls and sprinkle with fresh herbs (dill, etc ...).

Dans une rue de la capitale, une superbe blonde, très court vêtue, découvre largement ses cuisses tandis qu'elle pénètre dans un autobus.
Une passante indignée dit à son mari :
- Tu ne trouves pas cela honteux, cette façon qu'ont les hommes de regarder le derrière de cette fille qui monte dans le bus ?
- Quel bus ?
 ( bd ) c poulette 378

 

 

Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : Cita - dîne CHIC & CHOC
Ecrire un commentaire - Voir les 9 commentaires
Mardi 14 février 2012 2 14 /02 /Fév /2012 16:50

(bd) o igloo 008 ( bd) o ours mouton 001 ( bd) o ours mouton 071 ( bd ) b poissons animés 020 ( bd ) c poulette 096 ( bd ) c poulette 113

Igloo, igloo, Il est des nôtres ça se voit rien qu'à sa trogne / Il navet qu' a pas autant aimer le miel... / Les fourreaux sortent des fourneaux / Il en " gette " ce feuilleté / Si vous les...." feuilletés " ils n'auront d'yeux que pour vous / Avant de passez à table ça vous dirait une p'tite...pipe

 

( bd ) c poulette 282

POULET AUX POIVRONS

 ( bd ) c poulette 290

1 ( 100 gr par bâtonnet ) morceau de poulet ( ou autre viande, poisson, etc...), crème, sel, poivre, épices de votre choix

150 gr de poivron rouge cuit au four ( pour 2 bâtonnets ) + gélifiant

2 blancs d'oeufs

1 morceau de poireau cuit + écorce d'orange pour la flamme

( bd ) c poulette 285 

 

Mixez grossièrement la viande avec 1 blanc d'oeuf, un peu de crème et les épices. Roulez cette farce en petits boudins plus ou moins grands dans un film et cuire au micro ondes ( 600w ) 5/10 minutes ou au four à 180° de 20 à 30 minutes ( les temps de cuisson sont en fonction de la taille des boudins, vérifiez avec l'aiguille )

 ( bd ) c poulette 287

Mixez le poivron épluché et égoutté avec la gélatine 1/2 feuille par bâtonnet, 1 blanc d'oeuf et épices... Passez au micro ondes 1 à 2 minutes à 600w et remixer de nouveau ( vous obtenez une pâte souple ). Mettre cette pâte de poivron sur un film et placez le(s) boudin au centre et roulez le tout dans le film et ficelez les deux extrémités. Passez 1 à 2 minutes au micro ondes et réservez au froid, puis démoulez, ensuite à l'aide du poireau cuit faites la mèche et l'écorce pour la flamme. Se mange chaud ou froid...

 

( bd ) c poulette 292 

Курица с перцем

1 (100 граммов на палку) кусочек курицы (или другого мяса, рыбы, и т.д. ...), сливки, соль, перец, специи по вашему выбору
150 г красного перца печеный (на 2 палочки) + гелеобразования
2 яичных белка
1 часть приготовленного лука + апельсиновая корка для пламени

Смешать мясо грубо с 1 яичный белок, немного сливок и специй. Раскатайте этот фарш в трубочки более или менее большой в кино и готовить в микроволновой печи (600W) 5/10 минут при 180 ° в течение 20-30 минут (время приготовления на основе размера колбасы, проверять с иглой)

Смешать перец, очищенный и осушенный желатин с 1/2 листа на палку, яичный белок, специи ... Перейти в микроволновой печи 1-2 минут и снова ремикс 600w (Вы получите мягкое тесто). Положить перец паста на пленку и место (а) пудинг в центре и закатать в пленку и завязать с обеих сторон. Проведите с 1 по 2 минуты в микроволновую печь и держать в холодном, то unmold, то, используя приготовленный лук-порей сделали фитиль и пламя к коре

 
 

 

 

David va voir son banquier. - Marc, j'ai besoin d'un crédit.
- D'accord David, combien te faut-il ?
- 1 dollar.
- Mais, David, il n'y a pas besoin de crédit ! Entre nous, je te connais bien, je te fais un découvert d'une piastre quand tu veux, sur n'importe lequel des tes comptes !
- J'ai besoin d'un CREDIT d'UN dollar, et si tu ne me le fais pas je ferme tous mes comptes et je ferme ceux de Jeanne et de tous mes fils aussi !
- Bon, bon, du calme, je te fais un crédit d'un dollar, à titre exceptionnel, parce que c'est toi, va. Un crédit, d'une piastre... pour combien de temps, David ?
- Un mois.
- Mais tu veux ma mort, ma parole ! Un crédit pendant UN MOIS, je ne peux pas faire ça...
- J'ai besoin d'un CREDIT d'UN dollar pendant UN mois, et si tu ne me le fais pas je ferme tous mes comptes et je ferme ceux de Jeanne et de tous mes fils aussi ! NA !
- OK, d'accord, un dollar, un mois, c'est bien parce que c'est toi...
- Tu me fais quel taux, Marc ?
- Tout compris ça va te faire dans les ... 3% par mois, je ne peux pas faire mieux, ça va ?
- Oui, oui. Je dois te laisser une garantie, je suppose ?
- Pour ce montant ? Tu rêves ? Non, non, signe là et c'est bon...
- Je te laisse la BMW en dépôt de garantie, voilà les clefs, elle est garée en bas.
- Mais non, je te dis, ce n'est pas la peine...
- Je te laisse la BM en dépôt de garantie, et si tu ne l'acceptes pas je ferme tous mes comptes et je ferme ceux de Jeanne et de tous mes fils aussi ! Non, mais !
- Oh, là, t'es franchement intraitable, David. Laisse la BM si tu veux, va. T'es terrible !
David rentre chez lui, et annonce fièrement à Jeanne :

- Chérie, fais les valises ! On part un mois en Grèce, j'ai trouvé un parking pour 1,03 $ par mois pour la voiture !

Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : cuisine à thèmes
Ecrire un commentaire - Voir les 22 commentaires
Samedi 11 février 2012 6 11 /02 /Fév /2012 23:09

 (bd) o vitelotes 062 (bd) o voiture 032 (bd) o voiture 039 (bd) o voiture 059 ( bd ) le train 085 ( bd ) c poulette 154

Alors mon lapin...on fait la tête !!! / Les fourreaux sortent des fourneaux / Pour toi qui n' aime pas le le poisson, la viande et...public adoré / L'amour est un bouquet de violettes / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette.... / Avant je " navet " pas la cote....mais ça c'était avant " domi "

 ( bd ) c poulette 136

BOBINE DE VOLAILLE ET SPAGHETTI ROUGES

( bd ) c poulette 129 

200/250 gr de viande de volaille hachée, sel, poivre, 2 blancs d'oeufs, 30/50 gr de crème, parmesan

180/250 gr de spaghetti cuits al dente ( ferme ) + colorant rouge ou spaghetti tomates

150 de sauce de votre choix ( ici sauce roquette : crème, fond de volaille, épices, maïzena, roquette ) 

( bd ) c poulette 134 

Mixez la viande avec la crème, les blancs d'oeufs, les épices et le parmesan râpé. Moulez cette farce en forme de cylindre dans un film et cuire 8/12 minutes au micro ondes en bain marie. Laissez le refroidir avant de le sculpter en forme de bobine et gardez les chutes pour une salade ou un gratin. Mettre un peu de sauce au centre de la bobine pour faire tenir les spaghetti qui sinon glisseraient et roulez les sur l'axe de la bobine en rajoutant de la sauce chaque fois que besoin. Pour réchauffer placez la bobine au micro ondes 5/8 minutes à 200/300 w.

( bd ) c poulette 143 

COIL RED SPAGHETTI E POLLO

200/250 gr di carne di pollame, sale, pepe, 2 albumi, gr 30/50 di panna, parmigiano
180/250 grammi di spaghetti cotti al dente (impresa) + colorante rosso o gli spaghetti al pomodoro
150 salsa di vostra scelta (da salsa di rucola: panna, brodo di pollo, spezie, amido di mais, rucola)

Mescolare la carne con la panna, albume d'uovo, spezie e parmigiano grattugiato. Macinare questa farsa in un cilindro in un film e cuocere 8/12 minuti nel forno a microonde a bagnomaria. Lasciate raffreddare prima di scultura a forma di spirale e continuano a cadere per un insalata o un piatto. Mettere salsa nel centro della bobina di mantenere gli spaghetti che altrimenti scivolare e rotolare sull'asse della bobina aggiungendo il sugo quando necessario. Per riscaldare la bobina posto nel forno a microonde 5/8 minuti a 200/300 w.

( bd ) c poulette 143 

La femme d'un point de vue mathématique :
C'est l'addition des ennuis.
La soustraction du porte-monnaie.
La multiplication des ennemis.
Et la division des hommes.

 

( bd ) c poulette 141

Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : Des recettes pour nos minis
Ecrire un commentaire - Voir les 21 commentaires
Mercredi 1 février 2012 3 01 /02 /Fév /2012 19:59

 

(bd) o igloo 046 ( bd) o ours mouton 148 (bd) o vitelotes 004 (bd) o vitelotes 028 ( bd ) le train 053 ( bd ) le train 085

Avec halloween en ce moment on est à couteaux tirés / Nathalie je t' ai eu......t' es refaite / Un Amour de purée / Elles en croquent / Je vous fait un " paquet " vous verrez c'est le pied / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette....

 

( bd ) le train 142

CUISSE DE POULET PRIMEUR AUX POIREAUX   ( ou escalope, blanc, ou autres viandes )

( bd ) le train 134 

1 cuisse de poulet désossée

1 poireau cuit au bouillon avec 2 pincées de bicarbonate

1 blanc d'oeuf, sel, poivre, épices et 20/40 gr de crème

( bd ) le train 139 

Faites sécher le poireau dans une poêle avec un peu de beurre après en avoir prélever quelques tronçons. Ensuite mixez le avec les autre ingrédients. Mettre la viande sur un film en l'assaisonnant de chaque coté puis y déposer le poireau mixé et les tronçons. Refermez la cuisse puis le film et cuire 8/10 minutes au micro ondes à 600w et laissez refroidir. Une fois à température ambiante poêlez la cuisse à feu doux jusqu'à coloration et servir avec une petite sauce Roquefort ou autre.

 ( bd ) le train 140

CHICKEN LEG SCOOP IN LEEKS


1 boned chicken leg

1 cooked leek in the broth with 2 pinches of bicarbonate

1 egg white, salt, pepper, spices and 20/40 gr of cream

( bd ) le train 136
Air the leek in a frying pan with a little butter having of it to take some sections. Then mix with the other one ingredients. Put the meat on a movie by flavoring him(it) of every quoted(esteemed) then put down(deposit) the mixed leek and the sections there. Close the thigh then the movie and cook 8/10 minutes in the microphone waves in 600w and let cool. Once at room temperature fry the thigh over a low heat up to tint(coloring) and serve with a small sauce Roquefort or the other one.

 

Jacob pousse pour la première fois la porte de ce restaurant new-yorkais. Il y a là un serveur chinois qui parle yiddish couramment. Jacob demande alors au propriétaire :
- Comment se fait-il que ce chinois parle yiddish ?
Et le patron lui chuchote :
- Taisez-vous malheureux, il est persuadé de parler anglais !

 ( bd ) le train 135

 

Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : Cita - dîne CHIC & CHOC
Ecrire un commentaire - Voir les 22 commentaires
Mercredi 1 février 2012 3 01 /02 /Fév /2012 08:23

(bd) o bateau 089 (bd) o chien et souris 018 (bd) o chien et souris 080 ( bd) o ours mouton 132 ( bd ) f poulet 141 ( bd ) le train 117

Cette fois je vous mène vraiment en bateau / Habitation à loyer modéré pour halloween, ça nous " souris " / Combien pour ce p'tit chien jaune et blanc dans la vitrine ? / Le Nawel / Elle aussi elle en " gette " / L'amant d'Arine aime les orangettes ma poulette....

 

( bd ) le train 053

 POULET FAÇON PIEDS ET PAQUETS ( à la provençale )

 ( bd ) le train 037

1 morceau de viande de votre choix environ 200 gr une fois désossée ( ici du poulet )

2 à 6 gousses d'ail suivant votre goût pour lui ( une fois cuit il ne reste que le parfum  et non les inconvénients de l'ail )

200 gr de tomates fraîches, sel, poivre, thym, laurier, romarin, persil frais,

20/50 gr de lard fumé en dés

1 verre de vin blanc + 30 cl de bouillon de volaille ( fond de volaille ou de veau )

 ( bd ) le train 039

Mettre au centre de la viande le persil frais, l'ail, le poivre et le lard fumé, puis roulez la comme une paupiette et ficelez la. Dans un poêlon faites rissoler de tous coté avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les tomates coupées en quartiers. Mouillez en suite avec le vin blanc et le bouillon puis les herbes et les épices et portez à ébullition. Baissez le feu puis continuez la cuisson une bonne demie heure et rectifiez l'assaisonnement. Retirez les herbes et la viande ( et les pommes de terre ) puis mixez la sauce après l'avoir liée à la maïzena, si la sauce n'est pas assez rouge ajoutez y du concentré de tomate.

Vous pouvez servir avec des pommes du " chateau " taillées en forme de tours que vous aurrez cuites avec la viande.

 ( bd ) le train 044

HUHN die WEISE FÜßE UND PAKETE (in der Provenzalischen)

( bd ) le train 046
1 Fleischstück Ihrer Auswahl ungefähr 200 gr ein der Knochen herauslöstes Mal (hier des Huhnes)

2 in 6 Ihrem Geschmack für ihn folgenden Knoblauchschoten(Knoblauchzehen) (einmal gekocht(gebacken) bleibt es nur ein Duft(Parfüm) und nicht Unbequemlichkeiten von Knoblauch übrig)

200 gr frischer Tomaten, Salzes, Pfeffers, Thymians, Lorbeers, Rosmarins, frischer Petersilie,

20/50 gr in Würfeln gerauchten Speckes

1 weißes Glas Wein + 30 cl Geflügelbrühe (Kalb- oder Geflügelgrund)


Im Zentrum Fleisches frische Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und gerauchten Speck legen, dann fahren Sie wie ein paupiette und schnüren Sie zu. In einer Kasserolle, aller braun werden gemacht, mit etwas Olivenöl notiert und fügen Sie die in Bezirken(Vierteljahren) geschnittenen Tomaten hinzu. Befeuchten Sie in der Folge mit Weißwein und Brühe dann Kräutern und Gewürzen und konzentrieren Sie sich in Kochen. Lassen Sie das Feuer herunter dann setzen Sie Kochen eine halbe gute Stunde fort und berichtigen Sie das Würzen. Nehmen Sie die Kräuter und das Fleisch (und Kartoffeln) dann mixen Sie

 ( bd ) le train 047

Jésus etait juif. Cela ne fait maintenant plus aucun doute car :- A 33 ans, il vivait toujours chez sa mère ;- Sa mère le prenait pour un dieu ;- D'une petite entreprise familiale, ils ont fait une multinationale.

( bd ) le train 048

 

Par domi - Publié dans : volailles - Communauté : Recette de ma Pure Invention
Ecrire un commentaire - Voir les 14 commentaires

Présentation

Créer un Blog

Recherche

Profil

  • domi
  • Le blog de domi
  • Homme
  • Nice
  • cuisine partage plaisir fêtes traiteur
  • Je suis un barjot de cuisine (visuelle)créative et innovante

Recommander

Calendrier

Février 2012
L M M J V S D
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29        
<< < > >>
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés