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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 08:40
Et rugir de plaisir...

Agneau aux épices

Et rugir de plaisir...

1 morceau d'agneau cuisiné avec du curcuma, de ras el hanout + épices + ail + oignon

1 œuf + gélifiant + crème

1 pâte brisée pour la crinière, les oreilles, la queue et les moustaches

Et rugir de plaisir...

Faire rissoler la viande avec l'ail, les oignons et les épices après l'avoir coupée en morceaux, puis laissez mijoter une petite heure.

Et rugir de plaisir...

Mixez le tiers de la préparation avec l'œuf et le gélifiant et un peu de crème et passez le 3 minutes au micro ondes.

Et rugir de plaisir...

Remixez de nouveau et chemisez le moule à œuf avec ce mélange.

Et rugir de plaisir...

Remplir les deux demi moules avec le reste de la préparation et soudez le tout.

Et rugir de plaisir...

Voilà il ne reste plus qu'à assembler le tout comme un légo...

Et rugir de plaisir...
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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 17:57
Les bleus c'est vraiment la barbe...

Il était une fois un homme qui avait de belles maisons à la ville et à la Campagne, de la vaisselle d'or et d'argent, des meubles en broderie, et des carrosses tout dorés ; mais par malheur cet homme avait la Barbe bleue : cela le rendait si laid et si terrible, qu'il n'était ni femme ni fille qui ne s'enfuît de devant lui

Une de ses Voisines, Dame de qualité, avait deux filles parfaitement belles. Il lui en demanda une en Mariage, et lui laissa le choix de celle qu'elle voudrait lui donner. Elles n'en voulaient point toutes deux, et se le renvoyaient l'une à l'autre, ne pouvant se résoudre à prendre un homme qui eût la barbe bleue. Ce qui les dégoûtait encore, c'est qu'il avait déjà épousé plusieurs femmes, et qu'on ne savait ce que ces femmes étaient devenues. La Barbe bleue, pour faire connaissance, les mena avec leur Mère, et trois ou quatre de leurs meilleures amies, et quelques jeunes gens du voisinage, à une de ses maisons de Campagne, où on demeura huit jours entiers. Ce n'était que promenades, que parties de chasse et de pêche, que danses et festins, que collations : on ne dormait point, et on passait toute la nuit à se faire des malices les uns aux autres; enfin tout alla si bien, que la Cadette commença à trouver que le Maître du logis n'avait plus la barbe si bleue, et que c'était un fort honnête homme.

Les bleus c'est vraiment la barbe...

Dès qu'on fut de retour à la Ville, le Mariage se conclut. Au bout d'un mois la Barbe bleue dit à sa femme qu'il était obligé de faire un voyage en Province, de six semaines au moins, pour une affaire de conséquence ; qu'il la priait de se bien divertir pendant son absence, qu'elle fît venir ses bonnes amies, qu'elle les menât à la Campagne si elle voulait, que partout elle fît bonne chère. Voilà, lui dit-il, les clefs des deux grands garde-meubles, voilà celles de la vaisselle d'or et d'argent qui ne sert pas tous les jours, voilà celles de mes coffres-forts, où est mon or et mon argent, celles des cassettes où sont mes pierreries, et voilà le passe-partout de tous les appartements : Pour cette petite clef-ci, c'est la clef du cabinet au bout de la grande galerie de l'appartement bas : ouvrez tout, allez partout, mais pour ce petit cabinet, je vous défends d'y entrer, et je vous le défends de telle sorte, que s'il vous arrive de l'ouvrir il n'y a rien que vous ne deviez attendre de ma colère. Elle promit d'observer exactement tout ce qui lui venait d'être ordonné ; et lui, après l'avoir embrassée, il monte dans son carrosse, et part pour son voyage.

Les voisines et les bonnes amies n'attendirent pas qu'on les envoyât quérir pour aller chez la jeune Mariée, tant elles avaient d'impatience de voir toutes les richesses de sa Maison, n'ayant osé y venir pendant que le Mari y était, à cause de sa Barbe bleue qui leur faisait peur. Les voilà aussitôt à parcourir les chambres, les cabinets, les gardes-robes, toutes plus belles et plus riches les unes que les autres. Elles montèrent ensuite aux gardes-meubles, où elles ne pouvaient assez admirer le nombre et la beauté des tapisseries, des lits, des sophas, des cabinets, des guéridons, des tables et des miroirs, où l'on se voyait depuis les pieds jusqu'à la tête et dont les bordures, les unes de glaces, les autres d'argent et de vermeil doré, étaient les plus belles et les plus magnifiques qu'on eût jamais vues. Elles ne cessaient d'exagérer et d'envier le bonheur de leur amie, qui cependant ne se divertissait point à voir toutes ces richesses, à cause de l'impatience qu'elle avait d'aller ouvrir le cabinet de l'appartement bas. Elle fut si pressée de sa curiosité, que sans considérer qu'il était malhonnête de quitter sa compagnie, elle y descendit par un petit escalier dérobé, et avec tant de précipitation, qu'elle pensa se rompre le cou deux ou trois fois.

Les bleus c'est vraiment la barbe...

Étant arrivée à la porte du cabinet, elle s'y arrêta quelque temps, songeant à la défense que son Mari lui avait faite, et considérant qu'il pourrait lui arriver malheur d'avoir été désobéissante ; mais la tentation était si forte qu'elle ne put la surmonter : elle prit donc la petite clef, et ouvrit en tremblant la porte du cabinet. D'abord elle ne vit rien, parce que les fenêtres étaient fermées ; après quelques moments elle commença à voir que le plancher était tout couvert de sang caillé, et que dans ce sang se miraient les corps de plusieurs femmes mortes et attachées le long des murs (c'étaient toutes les femmes que la Barbe bleue avait épousées et qu'il avait égorgées l'une après l'autre). Elle pensa mourir de peur, et la clef du cabinet qu'elle venait de retirer de la serrure lui tomba de la main. Après avoir un peu repris ses esprits, elle ramassa la clef, referma la porte, et monta à sa chambre pour se remettre un peu ; mais elle n'en pouvait venir à bout, tant elle était émue. Ayant remarqué que la clef du cabinet était tachée de sang, elle l'essuya deux ou trois fois, mais le sang ne s'en allait point ; elle eut beau la laver et même la frotter avec du sablon et avec du grais, il y demeura toujours du sang, car la clef était Fée, et il n'y avait pas moyen de la nettoyer tout à fait : quand on ôtait le sang d'un côté, il revenait de l'autre.

La Barbe bleue revint de son voyage dès le soir même, et dit qu'il avait reçu des lettres dans le chemin, qui lui avaient appris que l'affaire pour laquelle il était parti venait d'être terminée à son avantage. Sa femme fit tout ce qu'elle put pour lui témoigner qu'elle était ravie de son prompt retour. Le lendemain il lui redemanda les clefs, et elle les lui donna, mais d'une main si tremblante, qu'il devina sans peine tout ce qui s'était passé. D'où vient, lui dit-il, que la clef du cabinet n'est point avec les autres ? Il faut, dit-elle, que je l'aie laissée là-haut sur ma table. Ne manquez pas, dit la Barbe bleue, de me la donner tantôt. Après plusieurs remises, il fallut apporter la clef. La Barbe bleue, l'ayant considérée, dit à sa femme : Pourquoi y a-t-il du sang sur cette clef ? Je n'en sais rien, répondit la pauvre femme, plus pâle que la mort. Vous n'en savez rien, reprit la Barbe bleue, je le sais bien, moi ; vous avez voulu entrer dans le cabinet ! Hé bien, Madame, vous y entrerez, et irez prendre votre place auprès des Dames que vous y avez vues. Elle se jeta aux pieds de son Mari, en pleurant et en lui demandant pardon, avec toutes les marques d'un vrai repentir de n'avoir pas été obéissante.

Les bleus c'est vraiment la barbe...

Elle aurait attendri un rocher belle et affligée comme elle était; mais la Barbe bleue avait le coeur plus dur qu'un rocher Il faut mourir Madame, lui dit-il, et tout à l'heure. Puisqu'il faut mourir, répondit-elle, en le regardant les yeux baignés de larmes, donnez-moi un peu de temps pour prier Dieu. Je vous donne un quart d'heure, reprit la Barbe bleue, mais pas un moment davantage. Lorsqu'elle fut seule, elle appela sa soeur, et lui dit : Ma soeur Anne (car elle s'appelait ainsi), monte, je te prie, sur le haut de la Tour pour voir si mes frères ne viennent point; ils m'ont promis qu'ils me viendraient voir aujourd'hui, et si tu les vois, fais-leur signe de se hâter. La soeur Anne monta sur le haut de la Tour, et la pauvre affligée lui criait de temps en temps : Anne, ma soeur ne vois-tu rien venir ? Et la soeur Anne lui répondait : Je ne vois rien que le Soleil qui poudroie, et l'herbe qui verdoie.

Cependant la Barbe bleue, tenant un grand coutelas à sa main, criait de toute sa force à sa femme : Descends vite ou je monterai là-haut. Encore un moment, s'il vous plaît, lui répondait sa femme ; et aussitôt elle criait tout bas : Anne, ma soeur Anne, ne vois-tu rien venir ? Et la soeur Anne répondait: Je ne vois rien que le Soleil qui poudroie, et l'herbe qui verdoie. Descends donc vite, criait la Barbe bleue, ou je monterai là-haut. Je m'en vais, répondait sa femme, et puis elle criait : Anne, ma soeur Anne, ne vois-tu rien venir? Je vois, répondit la soeur Anne, une grosse poussière qui vient de ce côté-ci. Sont ce mes frères ? Hélas ! non, ma soeur, c'est un Troupeau de Moutons. Ne veux-tu pas descendre ? criait la Barbe bleue. Encore un moment, répondait sa femme ; et puis elle criait : Anne, ma soeur Anne, ne vois-tu rien venir ? Je vois, répondit-elle, deux Cavaliers qui viennent de ce côté-ci, mais ils sont bien loin encore : Dieu soit loué, s'écria-t-elle un moment après, ce sont mes frères, je leur fais signe tant que je puis de se hâter. La Barbe bleue se mit à crier si fort que toute la maison en trembla. La pauvre femme descendit, et alla se jeter à ses pieds toute épleurée et toute échevelée. Cela ne sert de rien, dit la Barbe bleue, il faut mourir, puis la prenant d'une main par les cheveux, et de l'autre levant le coutelas en l'air, il allait lui abattre la tête. La pauvre femme se tournant vers lui, et le regardant avec des yeux mourants, le pria de lui donner un petit moment pour se recueillir. Non, non, dit-il, recommande-toi bien à Dieu ; et levant son bras...

Dans ce moment on heurta si fort à la porte, que la Barbe bleue s'arrêta tout court : on ouvrit, et aussitôt on vit entrer deux Cavaliers, qui mettant l'épée à la main, coururent droit à la Barbe bleue. Il reconnut que c'était les frères de sa femme, l'un Dragon et l'autre Mousquetaire, de sorte qu'il s'enfuit aussitôt pour se sauver ; mais les deux frères le poursuivirent de si près, qu'ils l'attrapèrent avant qu'il pût gagner le perron. Ils lui passèrent leur épée au travers du corps, et le laissèrent mort. La pauvre femme était presque aussi morte que son Mari, et n'avait pas la force de se lever pour embrasser ses Frères. Il se trouva que la Barbe bleue n'avait point d'héritiers, et qu'ainsi sa femme demeura maîtresse de tous ses biens. Elle en employa une grande partie à marier sa soeur Anne avec un jeune Gentilhomme, dont elle était aimée depuis longtemps; une autre partie à acheter des Charges de Capitaine à ses deux frères ; et le reste à se marier elle-même à un fort honnête homme, qui lui fit oublier le mauvais temps qu'elle avait passé avec la Barbe bleue.

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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 13:22
Ours vont ils...

Oursons remplit de saveurs gourmandes

Ours vont ils...
Ours vont ils...

Faites colorer 1 oignon avec un peu de sucre jusqu'à coloration et ajoutez y la viande coupée en morceaux, l'ail et les épices. Retirez les morceaux de viande après une trentaine de minutes de cuisson. Faites un caramel brun et y faire mijoter la viande une dizaine de minutes. Mixez grossièrement ce mélange en y ajoutant un peu de gélifiant

Ours vont ils...

Colorez un oignon et ajoutez les lardons puis les pommes sautées et quelques morceaux de viande que vous aurez préserver. Chemisez un moule à œuf avec la viande au caramel mixée et le remplir avec le mélange pommes sautées, lardons. Soudez les deux parties du moule à chaud et mettre au froid une paire d'heures. Démoulez et fixez les oreilles et les museaux.

Ours vont ils...

Agrémentez d'une purée de chou fleur et de quelques brocoli...

Ours vont ils...
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 17:48
C'est épouvantail...il ne fait peur à personne

Quand il y a des restes des fois ça fait peur, mais pas là...

C'est épouvantail...il ne fait peur à personne
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 05:23
Je poussin peu mais y'a d'ça...

Volaille au curry ou coq en devenir

Je poussin peu mais y'a d'ça...

200 gr viande de volaille

1 oignon + 3 gousses d'ail + épices

1 lait de coco ou crème + noix coco râpée + raisins secs blonds

1 mélange de fruits pommes, bananes coupés en petits cubes

Je poussin peu mais y'a d'ça...

Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir une texture fondante puis y ajouter la volaille les épices + curry. Après 10 minutes mettre le lait de coco ou la crème. Retirez la viande puis mettre les morceaux de fruits, les raisins secs blonds et la noix de coco et faites réduire.

Je poussin peu mais y'a d'ça...

Vous pouvez déguster ainsi avec un riz parfumé ou autres garnitures. Sinon mixez 1/3 de la viande cuite avec 1 blanc d'œuf et du gélifiant et passez au micro ondes, puis remixez. Chemisez un moule à œuf avec ce mélange et après refroidissement remplir l'interieur avec le reste de votre préparation hormis la sauce ( que vous servirez à part bien chaude ). Soudez les deux partie de l'œuf et remettre au froid. Pour le décor la crète en pâte brisée et le bec en pâte d'amande salée et colorée.

Je poussin peu mais y'a d'ça...
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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 17:06
Besoin d'un avocat pour se mettre à table...

Avocat mayonnaise en mousse d'avocat

Besoin d'un avocat pour se mettre à table...

1 mousse d'avocat

1 avocat en mayonnaise gélifiée

Besoin d'un avocat pour se mettre à table...
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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 05:23
Pour un peu d'oseille saumon coeur que tu aurras...

Terrine de poisson au saumon et à l'oseille

1 farce de poisson blanc ( poisson + œuf + crème + épices + gélifiant )

1 farce de saumon

1 ou 2 crêpes d'omelette

1 farce à l'oseille ou fines herbes

Pour un peu d'oseille saumon coeur que tu aurras...

Chemisez un moule avec les crêpes d'œufs et servez vous des chûtes pour faire le médaillon central. Précuire la farce de saumon puis découpez des petits cœurs que vous placerez en file indienne. Montez votre terrine à votre idée puis recouvrir d'un film et cuire 40/60 minutes à 180°.

Pour un peu d'oseille saumon coeur que tu aurras...
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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 17:52
Plutôt hot ce Gullidog...

Un bon " chien " dodu transformé en saucisse

Plutôt hot ce Gullidog...

Un adorable petit pain doré à souhaits pour qu'il s'y " niche "

Plutôt hot ce Gullidog...

Une pâte brisée trop " attachante "...nous nous sommes " lié " d'amitié durant la préparation.

Plutôt hot ce Gullidog...

On a tisser des " liens " solides...

Plutôt hot ce Gullidog...

On peut déguster même si il tombe des..." cordes ".

Plutôt hot ce Gullidog...

C'est un GRAND classique qui a du " chien " et qui se laisse dévorer avec Volontiers...et les autres

Plutôt hot ce Gullidog...

" Mais d'ores " et déjà il a été adopter par tous les gourmands...

Plutôt hot ce Gullidog...
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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 12:26
Une souris verte...

Mousse de légumes verts ( petits pois, courgettes, brocoli, etc...)

Une souris verte...

Mousse ( pâté ) de volaille au curry et raisins secs blonds

Une souris verte...

Pour les souris

500 gr de légumes verts cuits et pressés pour en retirer toute l'eau

3 œufs + épices + gélifiant + 100 gr crème liquide

1 crêpe au colorant vert

Une souris verte...

Mixez tous les éléments ( sauf la crêpe ) ensemble et moulez dans des moules à œufs de tailles différentes. Filmez les moules et cuire au bain marie 20 minutes à 180°.

Une souris verte...

1 reste de viande blanche ( poulet, lapin, porc, veau, etc... )

2/3 œufs + gélifiant + épices

1 portion de raisins secs blonds + oignons cuit fondant

Une souris verte...

Une fois cuite et refroidie démoulez la viande et faites des trous à l'emporte pièces pour imiter un morceau de fromage. Montez vos souris et que le festin commence

Une souris verte...
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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 05:00
Allez juste un dernier...ver

Je vois bien que vous avez ce " ver à l'œil "

Allez juste un dernier...ver

Mais rassurez vous je suis sûr qu'avec son éducation il fera le..." pois " même si il est " petit."

Allez juste un dernier...ver

Il sait se faire " mousser un petit pois " quand il le veut...

Allez juste un dernier...ver

Vu d'ici il a l'air un peu " vert " mais c'est une tête...

Allez juste un dernier...ver

Après avoir un peu " feuilleté " je l'ai mieux vu et même si ses lunettes ne me " branche pas..."

Allez juste un dernier...ver

Une créature rigolote réalisée en mousse de petits pois, pâte brisée ou feuilletée et pâte d'amande salée ou crêpe colorées.

Allez juste un dernier...ver
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